水分少于14%,杂质0.1% , 破碎率5%。包装:25kgpp 袋。
荞麦营养丰富,据分析:其子实含蛋白质7.94-17.15%、脂肪2.00-3.64%、淀粉67.45-79.15%、纤维素1.04-1.33%。日本学者研究报导:荞麦的营养效价指标为80-92(小麦为70,大米为50)。
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