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广州华琪饼干松化剂
广州华琪园艺牌饼干松化剂是蛋白酶制剂，本品适应了现代崇尚以生物物质代替化学物质的潮流，是制作质优价廉少残留污染饼干的饼干添加剂。
饼干松化剂主要成分：精制木瓜蛋白酶＋天然辅料。
饼干松化剂作用机理：本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应，将面团中的蛋白质分解成肽类甚至氨基酸，从而降低面团湿筋度，改良面团的可塑性及理化性质，使油糖、香料等配料在面团中的效用发挥得淋漓尽致。
饼干松化剂适用范围：普通适合于各种饼干得制作：用精面或标面制作得各种风味得高、中、低档甜饼或酥性饼。尤其适用于低脂低糖饼干、薄饼、威化（维夫）饼和糕点。也可作面团软化剂。
饼干松化剂使用方法：
