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肉类冷库|肉类冷藏库|肉类速冻库|肉类保鲜库
一、 冷藏冷库|速冻冷库|保鲜冷库
1、按冷库温度分：高温冷库（±5℃）：适合果品蔬菜类保鲜； 中温冷库（－10℃~－5℃）：适合冻结后的食品冷藏；低温冷库（－20℃~－10℃）：适合冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏； 冻结冷库（－23℃以下）：适合在鲜品冷藏前的快速冻结；
.土建 (冷藏冷库|速冻冷库|保鲜冷库: 这是目前建造较多的一种冷冻库，可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。
2.组合板式(冷藏冷库|速冻冷库|保鲜冷库): 这种冷藏库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板），库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在工厂成套预制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。
3.覆土 (冷藏冷库|速冻冷库|保鲜冷库) : 它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。
一般情况下，高温库选用风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。 冷凝器：冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式。空气冷却只限于在小型冷库设备中应用，水冷却的冷凝器则可用于所有形式的制冷系统。 3:冷库其他配件：控温机，门锁，铰链，拉手等。
