卧式杀菌锅是属于静置式、间歇式蒸汽杀菌设备,以通入饱和蒸汽为加热介质对产品进行高温灭菌,在杀菌过程中用补充压缩空气来实施反压操作,后注入冷水(温水)直接进行快速冷却的杀菌设备。其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭方便、安全。卧式杀菌锅适用于罐头类产品、饮料、牛奶、卤制品等产品马口铁罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理,以达到保质期内“商品无菌”的要求。
产品分类:食品机械/食品加工设备/杀菌锅
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